Avete presente il classico colpo di fulmine? Ecco. Quando ho visto questi brownies da Vale, cupido ha scoccato la sua freccia. Non ho resistito. La sera stessa ho messo insieme tutti gli ingredienti e in un zac e tac ho infornato i brownies. Come immaginavo non sono rimasta delusa…il lampone con il cioccolato fondente si combina alla perfezione e crea un contrasto leggermente aspro che li rende semplicemente perfetti!!
Ho seguito pari passo la sua ricetta diminuendo solo lo zucchero.
Ve la riporto anche qui.
Ingredienti per una teglia da 30×25 cm:
200 g di cioccolato fondente 170 g di burro a pezzetti
170 g di zucchero
140 g di farina 00
125 g di lamponi
4 uova
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
In un pentolino fate sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria, poi togliete dal fuoco e aggiungete lo zucchero. Nel frattempo setacciate la farina con il lievito e il sale. Versate il cioccolato in una ciotola e aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene. Unite la farina in tre volte, incorporandola delicatamente.
Versate l’impasto in uno stampo, distribuete i lamponi sul composto e infornate a 160 °C per circa una mezz’oretta.
Fate raffreddare e tagliate a quadrotti.
49 Comments
Ale
3 Febbraio 2014 at 14:51mmm chiara chissà che bontà…adoro i lamponi in tutte le salse!
lacucinadellostivale
3 Febbraio 2014 at 14:59sono davvero golosissimi Ale!! :**
Valealcioccolato
3 Febbraio 2014 at 14:59Aaaaaahhhh Che bello vedere che vi sono piaciuti! Felice io 😀 Un bacio
lacucinadellostivale
3 Febbraio 2014 at 15:00Felice anch'io Vale!! Sono finiti in un pomeriggio…il che dice tutto!! :**
Claudia
3 Febbraio 2014 at 15:00Ma che spettacolo!!!!! che bella variante!!!! molto golosa.. ma allora.. se ti piacciono i brownies.. non puoi questo mese non partecipare alla mia rubrica/giochino!!!! dai t'aspetto.. smackkk
lacucinadellostivale
3 Febbraio 2014 at 15:00Vengo subito a vedere Clod! :*
Memole
3 Febbraio 2014 at 15:09Buonissimi!!!
Valentina Profumo di cannella e cioccolato
3 Febbraio 2014 at 15:15cioccolato e lamponi.. mi piace da morire come accoppiata! ti rubo subito un brownies.. che oltretutto non ho mai provato ma so già che sono buonissimi!!
lacucinadellostivale
3 Febbraio 2014 at 15:27nooo Vale allora devi provarli quanto prima!! :-))
Roberta Morasco
3 Febbraio 2014 at 15:54Buonissimi!!!! Adoro i muffin se poi ci affondiamo anche i lamponi..beh.,.,.
Belle le foto….e mi piace anche il tuo smalto 😉
Bacetti e buon inizio settimana!
Roberta Morasco
3 Febbraio 2014 at 15:55…allora…io lo so che sono dei brownies..ma siccome la mia testa è intasata di muco…il mio dito ha scritto muffin…sorry, ma oggi sono super raffreddata e un po' rinco. 😉 bacetti!!
lacucinadellostivale
3 Febbraio 2014 at 16:27hehe, no te preocupe! 😉 un bacio cara
Sandra dolce forno
3 Febbraio 2014 at 16:11Chiara! ..momenti mordo il monitor… :D:D…anzi, momenti ti prendevo il dito !!
Che buoni e che belli!!
lacucinadellostivale
3 Febbraio 2014 at 16:27hahahaha 😀
cliv
3 Febbraio 2014 at 16:15Adoriamo i brownies in tutte le sue forme…e questa ricetta ormai e' "mia"
Baci
Claudia
lacucinadellostivale
3 Febbraio 2014 at 16:27Vedrai che non la lascerai più!! 😉
Forno Star
3 Febbraio 2014 at 16:29Sì è un duo irresistibile!!!
lacucinadellostivale
3 Febbraio 2014 at 22:34Decisamente!! 🙂
Valeria Della Fina
3 Febbraio 2014 at 16:33Un'accoppiata vincente cioccolato e lamponi! Un bacio 🙂
lacucinadellostivale
3 Febbraio 2014 at 22:34Già.. 🙂
m4ry
3 Febbraio 2014 at 18:47Secondo me, cioccolato e lamponi insieme sono il massimo…e questo brownies..mamma mia…che darei per averne un pezzo ora ! Baci e felice serata 🙂
lacucinadellostivale
3 Febbraio 2014 at 22:35Non li avevo mai provati insieme ma ci stanno davvero benissimo!
Simo
3 Febbraio 2014 at 19:55ma che buonooooooooooooooooooooo
Maddalena Laschi
3 Febbraio 2014 at 20:03Ci credo cara, ci credo che non sei rimasta delusa e nemmeno io lo sarei stata, i lamponi li adoro, il cioccolato, beh chi non lo ama???? Una combinazioni perfetta per un dolce da mille e una notte!
lacucinadellostivale
3 Febbraio 2014 at 22:36*_*
Chiarapassion
3 Febbraio 2014 at 20:36Lamponi+cioccolato+brownies+smalto figo! I post che piacciono a me 😀
lacucinadellostivale
3 Febbraio 2014 at 22:37<3
I SOGNI DI CLAUDETTE
3 Febbraio 2014 at 21:10buoni…..e belli!!! da copiare…..al più presto.
buona settimana. claudette
lacucinadellostivale
3 Febbraio 2014 at 22:41Grazie cara anche a te!
Mary Vischetti
3 Febbraio 2014 at 21:23Bellissimi e sicuramente buonissimi i tuoi brownies con lamponi!! Sembrano golosissimi…da assaggiare subito!! Un caro saluto, Mary
lacucinadellostivale
3 Febbraio 2014 at 22:41Lo sono! 😉
Ely
3 Febbraio 2014 at 21:28Voglio provarci anche iooo! Lampone e cioccolato è un abbinamento che adoro e.. non sono mai riuscita a fare dei brownies stupendi come questi! 😀
lacucinadellostivale
3 Febbraio 2014 at 22:42Sìì poi fammi sapere!!
Fico e Uva
3 Febbraio 2014 at 22:07a proposito di accoppiate vincenti… cioccolato e lamponi lasciano senza parole!
Michela Sassi
4 Febbraio 2014 at 7:36Cioccolato e lamponi… è il top, in versione brownies poi…
elenuccia
4 Febbraio 2014 at 7:38Ohhhh si il cioccolato ci sta una meraviglia con i lamponi. Adoro l'abbinamento e la vista di questa meraviglia mi ha fatto venire voglia di passare al super per comprare l'occorrente. I lmaponi devono essere freschi o vanno bene anche surgelati?
lacucinadellostivale
4 Febbraio 2014 at 8:21Ciao Ele, io ho usato i lamponi ma penso vadano benissimo anche quelli surgelati! Un bacio
Acquolina
4 Febbraio 2014 at 11:49che dire? cioccolato e lamponi sono la mia passione! ricetta supergolosa!!! 😀
Emanuela Martinelli
4 Febbraio 2014 at 14:33Che voglia mi hai fatto venire, ottima la combinazione ciocco-lamponi, sono sicuramente una squisitezza!!! Un bacio cara, a presto Manu
eli
4 Febbraio 2014 at 21:05Che tentazione!!! Cioccolato e lamponi! Ecco io baratterei subito qualsiasi torta pannosa cremosa di pasticceria per questi brownies!
Valentina
4 Febbraio 2014 at 21:20Ciao Chiara 🙂 Questo è un abbinamento che adoro, immagino la bontà dei tuoi brownies! Proverò 😉 Un abbraccio e buona serata 🙂 :**
lacucinadellostivale
5 Febbraio 2014 at 7:08Sì sì Vale, sono sicura che ne rimarrai estasiata!!
An Lullaby
4 Febbraio 2014 at 23:12Ed io infatti mentre guardo la tua incantevole ricetta sento i Beatles che mi fanno nella testa "Love, love, love"…
lacucinadellostivale
5 Febbraio 2014 at 7:07<3
Francesca P.
4 Febbraio 2014 at 23:56Quando nasce un amore va vissuto, assecondato e gustato, esattamente come hai fatto tu! E posso capirti, lamponi e cioccolato insieme sono buoni da perdere la testa! 🙂
lacucinadellostivale
5 Febbraio 2014 at 7:08Verissimo! bisognerebbe farlo più spesso! 😉
Alice - Operazione fritto misto
5 Febbraio 2014 at 8:23Il colpo di fulmine è entrato in campo anche con me: amo il cioccolato con qualsiasi frutto rosso (che sia lampone o ciliegia – ma meglio ancora l'amarena!); ho appena finito la cioccolata fondente, ma devo provarli!
Buona giornata.
Alice
Vale - omini pasticcini
5 Febbraio 2014 at 21:02ciao!!
ho trovato ora il tuo blog…complimenti bellissimo!!
mi sono unita ai tuoi lettori fissi!!
se ti va di passare da me e magari ricambiare se ti fa piace io ne sarei davvero feiscissima!
a presto buona serata vale
ps.abbiamo assaggiato l'altra sera a casa di amici il caffè della nespresso al gusto cioccorosso cioccolato e lampone..buonissimo…chissà quindi questo brownies!!
Morena
6 Febbraio 2014 at 12:48Anche per me è stato un colpo di fulmine!!! Entrare nel tuo blog e trovare questi brownies… li devo assolutamente provare! Un abbinamento perfetto!