Ultimamente le giornate ancora prima di iniziare prendono una brutta piega…Sono giornate
pesanti, che alla sera avresti solo voglia di chiuderti in una bolla di sapone e rimanerci chiusa dentro per dei giorni. Sono giornate in cui il lavoro ti assorbe fino in fondo, troppo, e ti ritrovi a non avere nemmeno le forze per cucinare.
Di qualunque tipo: muffin, crostate, lievitati, torte. E tra le tante da provare, oggi ho mi sono sentita attratta da un cake visto da lei. Una ricetta che ho ripreso per filo e per segno perché anche lei, come tante di voi, è una garanzia. E infatti. Già ancora prima di infornarla, emanava un profumo godurioso. La sua morbidezza poi mi ha conquistato letteralmente. Un dolce da colazione, da merenda, e perché no, anche da dopo cena.
200 g di ricotta fresca a temperatura ambiente
150 g di zucchero
50 g di burro fuso
2 uova grandi
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di latte
100 g di cioccolato al latte (io fondente)zucchero a velo vanigliato
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa e soffice, aggiungete il burro fuso a filo ed amalgamatelo al composto a velocità bassa. Aggiungete 2 cucchiai di farina precedentemente setacciata insieme al lievito.
Amalgamate con l’aiuto delle fruste a velocità bassa e prima di procedere con altra farina, aggiungete la ricotta a cucchiaiate. Unite infine la farina, poco alla volta, amalgamando sempre a velocità bassa. Aggiungete il cucchiaio di latte. Versate infine il cioccolato, precedentemente tritato al coltello.
Amalgamate con una spatola e trasferite l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
Cuocete in forno a 180° per 45 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con dello zucchero a velo vanigliato.
42 Comments
Valentina
22 Marzo 2013 at 19:39Tesoro, grazie milleeeeeee 😀 Simona è una garanzia, confermo 🙂 ma tu non sei da meno, questa ciambella è strepitosa… una vera coccola… chissà che buona! 😀 Complimenti e un abbraccio forte forte, grazie ancora! :** P.s.: non vedo l'ora di abbracciarti! 😀 Buon weekend! 🙂
lacucinadellostivale
23 Marzo 2013 at 15:41anch'io stellina!!! baci baci
Ale
22 Marzo 2013 at 19:59gnam…davvero invitante!
lacucinadellostivale
23 Marzo 2013 at 15:41😉
simona
23 Marzo 2013 at 16:03tesoro meno male che mi hai scritto! non mi sono arrivati gli aggiornamenti di questo post 🙁 ho aggiornato anche adesso la mia blogroll e non me la da:// sono felice vi sia piaciuta :)un dolce davvero ottimo che qui è finito nel giro di 1 giorno e mezzo:) ti è venuto divinamente! e l'idea della forma a ciambella è fantastica:) ti abbraccio tanto tesoro buon fine settimana:**
lacucinadellostivale
24 Marzo 2013 at 19:56Ma guarda, non sei l'unica ad avere problemi con la blog roll.. 🙁 baci baci
lalexa
23 Marzo 2013 at 19:13Chiara bella!dai che è sabato ..ti auguro un fine sereno..uff io domani lavoro cheppalle!la ciambella mi piace un sacco!un bacione grandissimo per te:)
lacucinadellostivale
24 Marzo 2013 at 19:56:**
paneamoreceliachia
23 Marzo 2013 at 20:46Buonissima Chiara mi ispira un sacco, quasi quasi la preparo così oltre che un pezzo da gustarmi appena sfornato, ho la colazione pronta.
Per le giornate out non sai quanto ti capisco! Tra il lavoro e i bimbi sempre malati sono davvero ko.
baci e buona domenica.
Alice
lacucinadellostivale
24 Marzo 2013 at 19:58Ho letto che adesso è arrivata anche la varicella…tieni botta!! 😉 bacio
sabina
24 Marzo 2013 at 21:33ciao carissima, sono venuta a vedere che fine avessi fatto perchè è da un po' che non mi appari nella mia lista blog, devo controllare cosa succede.
Ti ho scritto di getto subito senza nemmeno leggere il tuo post, ora provvedo subito.
Hai fatto una signora ciambella
bacione
lacucinadellostivale
25 Marzo 2013 at 18:10Grazie Sabi, infatti ho saputo da altre amiche che hanno avuto problemi con gli aggiornamenti..mah, vai a capire blogger!!
Federica
25 Marzo 2013 at 6:23Mi dispiace che siano giornate pesanti ma spero che il week end appena trascorso ti abbia rigenerata. Anche se vola via sempre troppo in fretta, almeno per me. Deliziosa questa ciambella, adoro i dolci con la ricotta. E scommetto che piacerebbe tanto anche all’ingegnere se gliela facessi assaggiare in incognito :)) Un bacio, buona settimana
lacucinadellostivale
25 Marzo 2013 at 18:11Massì dai, anche se hanno cercato di incastrarmi anche sabato a lavorare… Ma io mi sono data alla macchia!! 😉 baci cara
Ritroviamoci in Cucina
25 Marzo 2013 at 9:35Ciao Chiara :o)
Leggo che anche tu hai avuto un periodo un po' così e mi spiace. Ti auguro di trovare serenità al più presto.
Ci vorrebbe una bella chiacchierata davanti a un tè e a una fetta di questo bel dolce che sa di casa.
Ti abbraccio.
lacucinadellostivale
25 Marzo 2013 at 18:31Un abbraccio a te Vale! È sempre un piacere leggerti qui..
Lory B.
25 Marzo 2013 at 12:09Ciao Chiara, vado matta per la ricotta, ho preso al volo la ricetta!!
Anche per me è un periodo grigino… passerà, vedrai!!!
Un abbraccio e a presto!!!
lacucinadellostivale
25 Marzo 2013 at 18:31Grazie Lory, un abbraccio!!
Miss Mou
25 Marzo 2013 at 13:09Mi piace molto e adoro i dolci fatti con la ricotta! Piacere di conoscerti, sono una tua nuova follower 🙂
lacucinadellostivale
25 Marzo 2013 at 18:36Ciao Mou! Bentrovata!! 🙂
Inco
25 Marzo 2013 at 14:27Ciao Chiara..io vado matta per i dolci per la colazione!!
Anche a merenda con un buon tè.
Un abbraccio a presto.
Inco
lacucinadellostivale
25 Marzo 2013 at 18:36Anch'ioooo..un abbraccio anche a te cara!
Ci pensa Mamma
25 Marzo 2013 at 15:09I dolci con la ricotta sono golosissimi…se poi ci aggiungiamo il cioccolato…una delizia!!!
lacucinadellostivale
25 Marzo 2013 at 18:37Hai ragione, dovrei farmeli più spesso! 😉
Babe - La Cucina di Babe
25 Marzo 2013 at 17:04Vedo che il cioccolato regna sovrano!
Adoro le ciambelle e questa mi piace un sacco.
Se poi ci mettiamo la ricotta oltre il cioccolato ciao proprio! 🙂
lacucinadellostivale
25 Marzo 2013 at 21:09:*** un bacino babe!!
I SOGNI DI CLAUDETTE
25 Marzo 2013 at 19:53Buona questa ciambella … e poi e la dolce Vale!!
Buona settimana da Claudette
lacucinadellostivale
25 Marzo 2013 at 21:10Grazie Claudette! Buon inizio anche a te!
Simo
25 Marzo 2013 at 20:21ti capisco mia cara, anche io in questo periodo ho tanti pensieri che a volte mi rabbuiano, ma un dolce come questo non può che far tornare il sereno e il sorriso!
E' buonissima! Un abbraccio
lacucinadellostivale
25 Marzo 2013 at 21:10Sì solo che è già finita..domani devo rimettermi all'opera… 😉
elenuccia
25 Marzo 2013 at 20:34Ciao Chiara, che bello conoscerti. Sono contenta che tu sia passata nel mio blog così ho potuto scoprire queste tue meravigliose delizie. Ma abiti a Bologna?
lacucinadellostivale
25 Marzo 2013 at 21:09A Forlì..e tu?
clara
25 Marzo 2013 at 22:12Ha un aspetto meraviglioso! Mi ci sarebbe voluta anche a me! Ho il morale sotto i piedi, mi sento spossata e mangerei dolci di continuo… meglio che non ne faccio più, va! Sabato ho fatto i biscotti per il bimbo (che campa d'aria, lui!) ed invece ce li stiamo mangiando io e suo padre! Genitori snaturati!
p.s.: non te la prendere per l'uovo! 😉
Baci
lacucinadellostivale
26 Marzo 2013 at 21:29Haha..non ho figli ma penso che avrei fatto la stessa cosa.. 😉
Tantocaruccia
26 Marzo 2013 at 12:58Io questi giorni, la sera vorrei spesso addormentarmi e non risvegliarmi per settimane.. invece non riesco nemmeno a prendere sonno..
Avevo già visto questa torta da Simona, deve essere davvero buona:)
a presto vicina, contenta di vederti a Roma!
lacucinadellostivale
26 Marzo 2013 at 21:30Lo è lo è! 🙂
Valentina Minibonbons
26 Marzo 2013 at 16:46Sembra talmente buona che mi segno subito la ricetta!!! 🙂
lacucinadellostivale
26 Marzo 2013 at 21:30Merita davvero, fammi sapere se la provi.. 😉
Claudia
2 Aprile 2013 at 14:46A differenza dell'Ingegnere…..io adoro i dolci con la ricotta, quindi………….provo subito!!!!
Sicuramente sarà squisita!!
Grazie.
A presto!
Claudia – Gli eventi di Claudia –
lacucinadellostivale
3 Aprile 2013 at 11:08Lo è te lo assicuro! 😉 un bacetto
sara non sapeva cucinare
2 Aprile 2013 at 18:15io adoro i dolci con la ricotta! e poi ricotta e cioccolato sono un classico intramontabile di cui non mi stanco neanche se mi mangio una torta intera 🙂
baci
lacucinadellostivale
3 Aprile 2013 at 11:09hehe..vedo che la pensiamo allo stesso modo! ;-))