Se c’è una cosa che può sollevare il morale in qualsiasi situazione, è una fetta di torta al latte caldo al cioccolato. Questa torta è un classico intramontabile facilissimo da preparare e che conquisterà tutti.
La sua consistenza morbida e vellutata la rende la scelta perfetta per una fredda giornata invernale o semplicemente come coccola da gustare in qualsiasi momento: a colazione, merenda ma anche come dolce di compleanno!
Io l’ho fatta con il Bimby ma potete usare un semplice frullatore o la planetaria.
TORTA AL LATTE CALDO AL CIOCCOLATO
Ingredienti:
170 g zucchero semolato
3 uova
120 ml latte
50 g cioccolato fondente
60 g burro
150 g farina 00
30 g di cacao amaro
un pizzico sale fino
1 bustina lievito per dolci
q.b. zucchero a velo
Procedimento:
1. Posizionate la farfalla e mettete nel boccale lo zucchero e le uova: 10 min. 37° vel. 3,5 senza misurino.
2. Nel frattempo in un pentolino mettete il latte, il burro a tocchetti , il cioccolato fondente e scaldate fino a sfiorare il bollore.
3. Rimuovete la farfalla e aggiungete la farina, il cacao e il sale: 30 sec. vel. 4.
4. Con lame in movimento a vel. 3 aggiungete dal foro del coperchio il composto di latte caldo a filo e mescolate 30 sec. vel. 4.
5. Aggiungete il lievito: 40 sec. vel. 4.
6. Versate il composto nello stampo e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per circa 35 – 40 minuti.
7. Sfornate, lasciate raffreddare e servite cosparsa di zucchero a velo.
Prepara questa deliziosa torta per una merenda golosa che ti riscalderà il cuore e ti delizierà il palato. Enjoy!
