Questa crostata di frolla agli amaretti è una crostata friabile con un goloso ripieno di pere e cioccolato. Un dolce rustico perfetto per la colazione o come coccola dopo pasto. Le crostate sono senza dubbio uno dei miei dolci preferiti ma finora ho sempre utilizzato o la classica frolla o quella all’olio. Per questa versione agli amaretti ho preso spunto da alcune ricette viste su IG ed è stato amore al primo assaggio!! Se anche voi amate gli amaretti non potete fare a meno di provarla e vedrete che ve ne innamorerete subito!!!
Questa pasta frolla agli amaretti è ottima anche per preparare i biscotti semplici o ripieni di crema alle nocciole o di marmellata.
| Porzioni |
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- 250 g farina
- 150 g amaretti
- 150 g burro
- 100 g zucchero
- 7 g lievito per dolci
- 2 cucchiai di latte
- 1 uovo
- un pizzico di sale
Ingredienti
Per la frolla agli amaretti
Per il ripieno
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- Tritate finemente gli amaretti in un mixer fino a ridurli in polvere.
- In una ciotola o nella planetaria impastate il burro, lo zucchero, gli amaretti e l’uovo, amalgamate ed aggiungete il latte, il lievito, la farina ed il sale.
- Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e mettetelo a riposare in frigo per mezz’ora.
- Trascorso il tempo, stendete la pasta frolla e mettetela in una teglia quadrata da 22 cm.
- Lavate, sbucciate e tagliate le pere a fette regolari e disponetele sulla base di frolla insieme a del cioccolato fondente tritato e granella di nocciole.
- Cuocete la crostata a 180° per 25/30 minuti o finchè la crosta risulterà dorata.
Amanti degli amaretti, cosa aspettate a provarla?? Io intanto metto su il caffè…. 🙂
