Ritorno dopo tanto tempo con una ricetta veloce che preparo spesso visto che ultimamente il tempo per cucinare è davvero poco: gli ingredienti essendo a piccoli pezzi cuociono in un attimo, per i noodles ci vogliono 3 minuti e in men che non si dica vi ritroverete con una cena dai sapori esotici.
Potete sostituire le verdure con quello che vi offre il frigo, io a volte per fare prima uso i funghi in scatola, o quello che trovo in dispensa..i noodles invece non mancano mai! 😉
- 180 g di noodles
- 150 g di pollo
- 10 taccole
- 3-4 funghi champignon
- 1 porro
- 2 cucchiai di olio di semi di arachidi
- 3 cucchiai di salsa di soia dark
- anacardi q.b.
- Tagliate il porro a listarelle e fatelo soffriggere nel wok con due cucchiai di olio.
- Aggiungete il pollo tagliato a strisce e fate saltare a fiamma vivace per qualche minuto.
- Unite ora le taccole, i funghi tagliati a pezzettini, versate ½ cucchiaio di salsa di soia e fate cuocere una decina di minuti. Le verdure dovranno restare croccanti. Alla fine unite anche una manciata di arachidi sbriciolate.
- Intanto cuocete i noodles secondo le istruzioni (nel mio caso 3 minuti in acqua bollente).
- Versate quindi nel wok i noodles scolati, 1 cucchiaio di salsa di soia e fate saltare il tutto in padella per un minuto.
- Servite subito aggiustando con la salsa di soia a piacere.
Visto? Per portare in tavola un piatto orientale serve davvero poco.
E se volete organizzare una cena con amici diversa dal solito, non dovete fare altro che proporre un menu cinese e preparare questa semplice ricetta magari insieme a degli involtini primavera….
Se potete, cercate di acquistare i noodles nei negozi etnici e non al supermercato…quelli originali sono molto più buoni (oltre che convenienti!!!)
Buona serata!!
