Presente quei dolci soffici e profumati che si accompagnano perfettamente a una tazza di caffè o tè a colazione e che ti danno la giusta carica per affrontare la giornata? Ecco, questa ciambella al limone senza burro e senza latte è proprio uno di questi! Sprigiona un forte aroma di limone e non contiene lattosio quindi è adatta anche agli intolleranti e piace tantissimo ai bambini.
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Tempo di cottura | 45 minuti |
| Porzioni |
10 persone
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- 280 g farina Petra 5
- 220 g zucchero
- 90 ml acqua
- 90 ml succo di limone
- 90 ml olio di semi
- 10 g lievito
- 3 uova
- buccia di limone
- 1 pizzico sale
Ingredienti
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- Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Versate l'olio di semi, l'acqua e il succo di limone e continuate a mescolare.
- Unite anche la farina setacciata con il lievito e mescolate delicatamente. Aggiungete un pizzico di sale e la buccia grattugiata di un limone e amalgamate.
- Versate il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e infornate a 170° per 40 minuti circa.
- Sfornate e fate raffreddare la ciambella su una gratella per dolci.
Per questa ciambella ho utilizzato la farina Petra 5 per torte e biscotti: una farina davvero speciale, prodotta con grani teneri macinati a pietra in purezza che donano un gusto unico ai dolci. E’ strepitosa se la utilizzate per le crostate ma anche per torte come questa o per i biscotti.
Il nanetto ha apprezzato e anzi, come spesso accade, ha tentato di rubarne qualche fetta mentre facevo le foto….Ma come si fa a dire di no a questa manina???? ^_^
Vi auguro un felice weekend!