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Pasta

Primi

Carbonara di asparagi

Alzi la mano chi non ama la domenica. Svegliarsi senza il rumore della sveglia. Il piacere di fare colazione con tutta la famiglia. Godersi la giornata facendo quello che…

Primi

Tortellini in brodo

A dicembre ho seguito un corso sulla pasta fresca che si chiamava “Azdòra si nasce, sfoglina si diventa”. L’Azdòra era la regina del focolare romagnolo, il simbolo positivo di…

Primi

Ode al calamaro

Ode al calamaro. E ode al mio Lui che ha preparato questo piatto. Di una semplicità che è più difficile dirsi che a farsi, ma di una delicatezza e…