I biscotti vegani con gocce di cioccolato sono dei biscotti che una volta provati, rifarete senza sosta perchè sono troppo buoni!
Dei biscotti pronti in pochi minuti, che si preparano con un cucchiaio e con pochi ingredienti. Sono ottimi da preparare in questo periodo di quarantena in cui magari scarseggiano alcuni ingredienti freschi come burro e uova e per farli potete farvi aiutare dai vostri bambini che li adoreranno al primo assaggio!
Morbidi e inzupposi al punto giusto, questi biscotti sono ottimi per la colazione di grandi e piccini, da gustare da soli o da inzuppare nel latte.
Potete farne anche una versione gluten free se sostituite la farina di farro con un mix di farina di riso e grano saraceno, verranno comunque buonissimi!
Sono certa che una volta provati, diventeranno il vostro cavallo di battaglia!
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Porzioni |
18 biscotti
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- 230 g farina di farro integrale
- 80 g zucchero di canna integrale
- 75 ml latte di riso
- 70 ml olio di semi di girasole
- 50 g gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Ingredienti
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- In una ciotola mescolate la farina con il lievito e lo zucchero.
- Aggiungete il latte e l'olio e mescolate con un cucchiaio.
- Unite anche le gocce di cioccolato e impastate a mano.
- Formate delle palline, appiattitele un po' e posizionatele su una teglia ricoperta di carta forno.
- Cuocete i biscotti a 180 gradi per 12/15 minuti.
Al posto della farina di farro potete usare altra farina a vostro piacimento.
Si conservano bene anche per 7/8 giorni chiusi in una scatola di latta.
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