Cake al miele e noci

Metti una domenica mattina.
Metti che per qualche strana ragione ti sei alzata prestissimo e non hai nulla in programma per la giornata. Fai colazione, sistemi la casa. Ti siedi sul divano e incominci a sfogliare i tuoi amati libri di cucina alla ricerca di una
torta speciale. Poi ti ricordi che non è rimasto più niente per la colazione e che tra poco si alzerà l’ingegnere..Allora decidi di preparare non una torta speciale, ma un dolce comunissimo per la colazione. Apri la scatola magica
degli ingredienti e trovi quello che fa per te: miele, noci, zucchero di canna.

Metti le mani in pasta e in men che non si dica, sul tavolo compare un cake profumatissimo che emana un
odore inebriante di noci (devo aver un po’ esagerato con le dosi…). E poi c’è il miele che per chi non lo sapesse ha ottime proprietà terapeutiche. Dipende da quale usate, il miele d’acacia, ad esempio, è un antinfiammatorio per la
gola, disintossicante e leggermente lassativo; il miele di castagno facilita la circolazione sanguigna ed è utile per reni e fegato; il miele di eucalipto combatte l’asma, è un calmante ed espettorante; il miele di tarassaco è diuretico e depurativo; il miele di timo combatte l’influenza e le affezioni delle vie respiratorie. Io uso prevalentemente quello di acacia e quello di castagno..e voi quale preferite?