Colazione/ Dolci

Ciambelline con yogurt alla banana e pinoli

Buongiorno e buon lunedì amici!
Questo mese sono stata sorteggiata da Claudia per la rubrica “Tu come cucineresti?“. La ricetta in questione era il suo ciambellone alla banana e pinoli. Un dolce da credenza che mi ha subito fatto pensare alla famiglia, ai classici dolci che sanno di casa, di nonne e della nostra infanzia. E infatti leggendo la storia del suo ciambellone, la mia sensazione è stata confermata a pieno. 
Pura casualità? 
Chissà, sta di fatto che per me è stato un vero e proprio comfort cake! 
La missione era quella di reinterpretare la sua ricetta, ma avendo già provato alcune ricetta di Claudia con ottimi risultati, anche in questo caso non ho voluto modificare nulla se non la forma del dolce. 
Quindi niente ciambellone ma 9 ciambelline, perfette per la colazione o per un tè con le amiche. Il sapore della banana si sposa perfettamente con quello dei pinoli..la prossima volta penso che ci aggiungerò anche qualche pepita di cioccolato. 
Spero che a Claudia sia piaciuta questa reinterpretazione in versione mini cake e mi auguro che la proverete anche voi. 

Ingredienti per 9 ciambelline:
Utilizzare i vasetti delle yogurt come misurino
3 bicchieri di farina 00 
3 uova
2 vasetti di yogurt alla banana
2 bicchieri di zucchero semolato 
1 bicchiere di olio di semi di mais (io girasole)
1/2 bustina di lievito 
vanillina
pinoli 

Preparazione:
Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete l’olio, la farina setacciata con il lievito, i 2 yogurt, un pò di pinoli, la vanillina ed infine gli albumi montati a neve. 
Distribuite qualche pinolo sul fondo degli stampini da ciambelline, versatevi il composto fino a 2/3 ed infornate in forno già caldo a 180° C per 35 minuti circa (fate sempre la prova stecchino). Sfornate e fate raffreddare le ciambelline su una gratella, poi cospargete con zucchero a velo.

Vi auguro un’ottima giornata amici, per me lo sarà sicuramente perchè da ieri mia cognata è in ospedale perchè sta per arrivare il mio primo nipotinooooooo!!! 🙂 io ovviamente non vedo l’ora di conoscerlo e sono un pochino agitata!! Forza Stefy, ormai è fatta! 

Aggiornamento: stanotte alle 4 è nato Pietro!!! Amore della zia, benvenuto al mondo!!!!!!!!

24 Marzo 2014
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34 Comments

  • Reply
    Araba Felice
    24 Marzo 2014 at 5:09

    Sono graziosissime 🙂

  • Reply
    Francesca
    24 Marzo 2014 at 7:19

    Sono bellissime!!!!!!!!!!!!! e poi le torte allo yogurt, quelle che sanno di casa e cose genuine, sono sempre apprezzatissime:)) Brava

    • Reply
      lacucinadellostivale
      24 Marzo 2014 at 17:22

      Vero! Penso che la prossima volta le proverò anche con un altro yogurt…

  • Reply
    m4ry
    24 Marzo 2014 at 7:27

    Posso dirti che a me sono piaciute un sacco ! E' una vita che mi riprometto di preparare un dolce al sapore di banane, ma ancora nulla…chissà..poteri partire proprio da queste ciambelline, visto che ho anche lo stampo 😉 un bacione e felice giornata zia bella <3

  • Reply
    Roger B
    24 Marzo 2014 at 8:35

    Che bontà!!! 😉 anche per fare una mega ciambellona!! eheh
    buon lunedì!

  • Reply
    Valealcioccolato
    24 Marzo 2014 at 8:44

    Che belline queste ciambelline! Devono essere pure buonissime 😀
    Un abbraccio zia! 🙂

  • Reply
    Ale
    24 Marzo 2014 at 8:57

    ciao zietta, compliemti per queste ciambelline fantastiche! Auguri ancora e complimenti!

  • Reply
    Maira
    24 Marzo 2014 at 9:20

    Buonissimi! Li faccio spesso anche io, con yogurt ai vari gusti (i migliori sono all'albicocca e al cocco!) però senza pinoli!

    Maira

    PS: In bocca al lupo per il tuo nipotino e per tua cognata!!!

  • Reply
    Claudia
    24 Marzo 2014 at 10:56

    Chiaretta intanto auguriperil tuo nipotino… e grazie per questa tua interpretazione.. in versione ciambelline come ti avevod etto.. mi è piaciuta tantissimo.. Mi sa che la prossima volta proverò anche io.. ed aggiungerò anche tocchetti di cioccolata come da te suggerito!!!! Un abbraccio forte forte e buon lunedì!!!

  • Reply
    Roberta
    24 Marzo 2014 at 12:59

    Bellissime queste ciambelline!!!! Le ho viste di là da Claudia!!! ^_^
    Augurissimi per il nipotino!!!!! Ciao ciao

  • Reply
    Anonimo
    24 Marzo 2014 at 14:00

    AUGURI, ZIA! Congratulazioni ai genitori. Le ciambelline sono favolose, questa appena torno a casa dopo il lavoro, le devo fare assolutamente. Complimenti e ancoora auguri. Anna

  • Reply
    elenuccia
    24 Marzo 2014 at 14:45

    Congratulazioni zietta :-))) vedrai che bello è essere zia.
    Venendo alle tortine a parte il fatto che hanno una forma adorabile, hanno anche l'aria di essere deliziose. In effeti ci vedrei bene anche io le gocce di cioccolato

  • Reply
    Francesca P.
    24 Marzo 2014 at 20:00

    Che bella la formina! Sai che piacerebbe tanto ai bambini? Ecco, la zia può mettersi presto all'opera! 🙂 Congratulazioni e buone coccole al nuovo arrivato, che mangerà tanti buoni dolci e tante banane! 😀

  • Reply
    Mary
    24 Marzo 2014 at 21:22

    Ciao Chiara, tanti auguri per cuccioletto appena arrivato…diventare zia è bellissimo!! Le tue ciambelline sono deliziose, hanno una forma carinissima e sono di sicuro golosissime!! Un abbraccio forte e buona serata, Mary

  • Reply
    conunpocodizucchero Elena
    24 Marzo 2014 at 22:38

    che belle qst formine! e ben arrivato a Pietro!!!!! 🙂

  • Reply
    Miss Mou
    25 Marzo 2014 at 11:04

    Che bellissimissime queste ciambelline. Pensa quando Pietro sarà più grande quanto gli piaceranno! Sono il perfetto dolce per i bimbi!

  • Reply
    Morena
    25 Marzo 2014 at 12:47

    E' vero Chiara, Claudia è sempre una garanzia ma devo dire che, la forma che hai scelto, in monoporzione, è troppo carina!!!!! Brava davvero!!!
    Anche se ti ho già fatto gli auguri su FB, te li faccio anche qui: CONGRATULAZIONI ZIETTA!!!!
    Un abbraccio!!!

  • Reply
    Ely Valsecchi
    25 Marzo 2014 at 13:15

    Pietro un nome una garanzia, il mio secondo figlio si chiama così ed è tutto un programma!!!!! Tanti auguri zia! E un bacione al nipotino, festeggio rubandoti una tortina! Baci

    • Reply
      lacucinadellostivale
      26 Marzo 2014 at 7:06

      Mi sa di nome importante infatti…è nato pure sotto il segno dell'Ariete…speriamo bene! 😉

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