Barrette energetiche all’avena, mandorle e burro d’arachidi

Alcune ricerche evidenziano che il tipo di musica che ascoltiamo al lavoro possa determinare il nostro livello di produttività.
Io organizzo eventi ma passo la maggior parte del tempo in ufficio a scrivere progetti, contenuti per inserzioni pubblicitarie, richiedere preventivi e risolvere problemi. Quando scrivo mi piace farlo con un sottofondo musicale, principalmente per esternarmi dal telefono e dai colleghi che transitano nel mio ufficio per fare dei (lunghi) brief con il direttore creativo. In secondo luogo perché ho notato che con una musica nelle orecchie, tendo ad essere più creativa.
Immaginate di dover scrivere il testo di uno spot radiofonico per un concorso a premi mentre i vostri colleghi parlano di come rappresentare il marchio di un’azienda che produce tubi o creme per i piedi. Vi assicuro che mantenere la concentrazione non è cosa da poco! Invece con auricolari nelle orecchie e musica soft, mi estraneo al punto giusto per lavorare con più serenità e dare libero sfogo alla mente.
Dimenticavo, la musica jazz e chill out mi permette di concentrarmi anche mentre sgranocchio una di queste barrette…

Fino a ieri mi chiedevo: “Possono delle barrette energetiche essere sia dietetiche che golose?” Guardando le migliaia di ricette che si trovano in rete direi proprio di sì…
E dopo averle fatte in casa ne ho l’assoluta certezza! A dirla tutta, queste non sono proprio così light vista la presenza del burro d’arachidi ma presto ve ne presenterò altre veramente dietetiche! Ormai per me sono diventate una vera e propria droga!!

Ingredienti per circa 8 barrette:
unità di misura: tazza da 200 ml

1 tazza di datteri
1/4 tazza di miele (o sciroppo d’acero o di agave per l’opzione vegan)
1/4 tazza di burro di arachidi
1 tazza di mandorle tostate non salate
1 tazza e 1/2 di fiocchi d’avena

Aggiunte opzionali: gocce di cioccolato, frutta secca, noci, chips di banana, etc.

In un robot da cucina tritate i datteri, finchè otterrete una “pasta” come consistenza. Metteteli in una ciotola insieme all’avena e alle mandorle tritate grossolanamente.
Scaldate il miele con il burro d’arachidi in un pentolino a fuoco basso. Mescolate e versate il liquido sopra la miscela di avena e mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.
Trasferite il composto in una teglia o un piatto rettangolare, foderato con della carta da forno. Premete il composto cercando di appiattirlo uniformemente. Coprite con della pellicola trasparente e lasciate in frigo per alcune ore per farlo indurire.
Quando il composto sarà solido, rimuovetelo dalla teglia e tagliatelo a barre (a me ne sono uscite 8 ma dipende da quanto le tagliate spesse).
Conservate in un contenitore ermetico per al massimo di un paio di giorni.

Note:
– potete utilizzare anche uno stampo da plumcake ma in tal caso usate meno composto, altrimenti otterrete delle barrette molto alte
– sbizzarritevi con l’aggiunta di altri ingredienti a piacere e fatemi sapere se vi piacciono!

E voi ascoltate musica al lavoro? Raccontatemi di cosa vi occupate nella vita al di fuori del blog….
Sono una curiosona….. #sapevatelo!