Pollo speziato al forno

Lunedì sera l’astronauta Samantha Cristoforetti ha intrapreso il suo viaggio verso le stelle, sulla Stazione Spaziale Internazionale.
Prima donna italiana ad andare nello spazio. 
E già questo mi rende orgogliosa visto che si parla tanto di quote rosa e visto che fare l’astronauta non è proprio cosa da tutti.  Secondo motivo d’orgoglio è che è trentina, viene da un piccolo paesino sui monti dove l’inquinamento luminoso è pari a zero e dove lei da piccola passava le serate a guardare le stelle.

In questi giorni ho letto e sentito tante battute su di lei, sul suo aspetto fisico, sulle sue capacità e/o raccomandazioni per arrivare fin lì. Allora io a tutti quegli ignoranti che popolano il nostro Paese e che non riescono a fare altro che perdere tempo a scrivere ca**ate, vorrei solo dire che questa donna parla italiano, tedesco, inglese, francese e russo; è laureata a Monaco in ingegneria meccanica, si è specializzata in Texas ed è stata selezionata tra quasi 9000 candidati preparatissimi. Che poi abbia avuto delle spintarelle, questo non lo sa nessuno, ma penso che il resto dovrebbe bastare a far zittire un po’ di voci.

Quindi che sia gnocca, alta, magra o con un bel lato b, direi che è questione di poca rilevanza. E come dovrebbe esserlo per lei, così dovrebbe essere per tutte le donne. A maggior ragione quando dedicano la vita alla ricerca scientifica.

Al momento del lancio, lunedì, le tv e le radio italiane trasmettevano quasi tutte il derby Milan Inter e la notizia della prima donna italiana nello spazio è passata pressochè inosservata. Se si fosse trattato di un’americana probabilmente ci sarebbe stato un popolo incollato alla tv a fare il tifo per la loro connazionale tra le stelle. E invece le nostre tv hanno pensato di non  trasmettere nemmeno il lancio.

Certo, il calcio è sicuramente simbolo di fierezza nazionale, ma poi non lamentiamoci se l’italiano medio raggiunge i livelli dell’italiano medio di inizio novecento.

E dopo questa intro polemica passiamo alla ricetta di oggi. Un pollo a lenta cottura, tenero e saporito che ho arrostito in forno per 4 ore insieme a delle verdurine di stagione.
L’ispirazione viene da una ricetta di Donna Hay, poi la creatività e gli avanzi del frigo hanno fatto il resto. In mezzo si è messa la passione dell’ingegnere per le spezie che l’ha reso un piatto quasi etnico, ottimo da servire con patate ma anche con del riso basmati.
Mi raccomando però, il pollo acquistatelo da un macellaio: sentirete che differenza!