No knead bread, il pane senza impasto

Nella Cucina dello Stivale l’indiscusso creatore di pagnotte è sempre stato l’ingegnere. Finchè sul web non ha iniziato a spopolare lui, con il suo pane senza impasto. Un pane che si prepara in 2 minuti e si lascia a lievitare un giorno intero. Il pane perfetto per me che con i lievitati ci sto giusto prendendo la mano.
Il risultato è stato un pane perfetto, di quelli che non smetteresti mai di mangiare, ideale per fare la scarpetta ma anche per essere spalmato con una buona dose di crema di nocciole e cioccolato. Un pane dalla crosta croccante e con una meravigliosa alveolatura.

L’ingegnere ancora non si capacita di come io sia riuscita a fare un pane più buono del suo, ma tant’è che a Natale mi ha regalato una pentola Le Creuset da 40 cm così posso fargli delle mega pagnotte!!

Non dovete usare la planetaria, ma una semplicissima ciotola di vetro e un mestolo di legno. L’unica cosa di cui avrete bisogno, sarà una pentola pesante di ghisa smaltata. Se non ce l’avete potete usarne una di terracotta con coperchio oppure una pentola normale in acciaio ma senza pomelli in plastica perchè la pentola andrà in forno insieme alla vostra pagnotta.