Pane alla pizzaiola

Da quanto tempo non mettevo le mani in pasta per panificare?? Solitamente il fornaio di casa è il marito però lui è anche uno che quando trova la ricetta giusta propone sempre e solo quella. Io invece sono la sperimentatrice che “Amore proviamo il pane alla zucca?” e “Cosa ne dici di questi panini con i semi oleosi?” e “Questo weekend perché non proviamo le stecche di pane senza impasto?“.
Così complice il gioco lanciato all’interno del gruppo Le Bloggalline, sono capitata sul blog di Raffaella, La Cucina della Pallina, e alla vista dei suoi filoncini al pomodoro..me ne sono subita innamorata e in men che non si dica sono finiti nel mio forno!
Rispetto a lei ho abbondato un po’ con l’origano perché a noi piace molto, ma penso che la prossima volta proverò ad aumentare un po’ il concentrato di pomodoro.
Raffaella suggerisce di usarlo anche per preparare delle finte pizzette tagliando il pane a fettine di mezzo centimetro e passandolo in forno con una fettina di mozzarella e un goccio di olio. Stai sicura Raffa che al prossimo aperitivo con gli amici lo provo! 😉

Io ho dimezzato le dosi e per praticità ho usato la planetaria ma volendo potete seguire il procedimento di Raffaella e impastare a mano.