Torta vegana al cioccolato

Arriva un momento in cui hai voglia di sperimentare cose nuove. Nella vita, in cucina, al lavoro. E in questo momento, vuoi la primavera, vuoi l’arrivo di una nuova stagione o non so cosa ma qui frullano in testa nuovi esperimenti culinari. Visto che il marito è intollerante ai latticini ho chiesto aiuto su Facebook alle amiche food blogger per trovare nuove idee per la colazione di tutti i giorni.
Il risultato? Un sacco di nuove ricette da testare! 🙂

Così ho deciso di partire da questa Busy-day chocolate cake di Martha Stewart: una torta davvero perfetta per i giorni in cui non si ha tempo perchè si prepara in meno di 5 minuti senza nemmeno sporcare una ciotola! Ma come? Mettendo tutti gli ingredienti nella teglia e mescolandoli direttamente lì, poi in forno e via, la tortina magica è pronta.
Unica segnalazione che mi sento di farvi è che la torta è vegana, e io e i dolci vegani non andiamo d’accordissimo perchè li trovo “poco dolci”. Il sapore non è sicuramente deciso come quello di una bella crostata burrosissima o di una torta al cioccolato ricca di uova, però vi assicuro che è sofficissima e che se accompagnata da una pallina di gelato o se sostituite l’acqua con del latte di nocciola o del succo d’arancia, la torta acquista mille punti in più.

E poi è il giusto compromesso per quei bimbi – come il mio – che mangerebbero dolci dalla mattina alla sera. Questa è light e vegan ma al cioccolato. Meglio di così nun se po’!