Involtini primavera

A sentire i racconti di amici che sono stati in Cina, ho la sensazione che quella degli involtini primavera sia una ricetta tipica cinese come le fettuccine Alfredo vengono considerate negli Stati Uniti un piatto tipicamente italiano. Ma che importa, a noi piacciono, sono forse il piatto più richiesto nelle rosticcerie cinesi e quindi perché porsi troppe domande sulla loro vera provenienza?

Vi assicuro però che questi sono proprio cinesi perché la ricetta me l’ha data direttamente il cinesino del negozio di cibi orientali dove vado ogni tanto a rifornirmi di cose particolari come noodles, riso basmati, salsa di soia e la pasta per gli involtini appunto. Non chiedetemi come si chiama perché non lo so, sulla confezione le scritte sono tutte in cinese! Meno male che almeno c’erano le figure su come arrotolare gli involtini!

Dicevamo, la ricetta del mio cinesino. Per il ripieno lui consiglia: verza o cavolo cinese, carote e germogli di soia. Il tutto saltato in padella per una decina di minuti e condito con un abbondante cucchiaio di salsa di soia.
Facile no?

Io ho eseguito alla lettera i suoi consigli e scusate la modestia ma in effetti erano veramente buoni!!! 🙂