La colazione per me è sempre stata un pasto sacro, a maggior ragione adesso che sto allattando, cerco di ricavarmi un po’ di tempo la mattina per concedermi una colazione energetica.
L’overnight oatmeal è la soluzione ideale perchè si prepara in due minuti la sera prima, si mette in frigo e il mattino successivo la colazione è già pronta.
Si tratta di una colazione dolce al cucchiaio molto diffusa negli Stati Uniti il cui ingrediente principale sono i fiocchi d’avena che vengono mescolati con yogurt o latte e riposti in frigo per una notte in modo che si ammorbidiscano ben bene.
Il mattino seguente si aggiunge frutta fresca o secca insieme a un dolcificante come miele o sciroppo d’acero. Potete sbizzarrirvi con gli ingredienti, mantenendo sempre come base circa 30 g di fiocchi d’avena e 100 ml di liquidi: latte vaccino, di riso, di mandorle, di avena, quello che preferite. Io qui ho aggiunto una pesca, mandorle e scaglie di cocco, il tutto addolcito da un generoso filo di sciroppo d’acero. Diciamo che è anche un’ottima soluzione per smaltire i rimasugli della dispensa! 🙂
- 100 ml di latte di riso
- 30 g di fiocchi di avena
- 1 pesca
- nocciole
- scaglie di cocco
- sciroppo d'acero
- La sera prima mettete in una ciotola i fiocchi d'avena con il latte di riso e mescolate sino ad amalgamare per bene il tutto.
- La mattina seguente aggiungete la pesca tagliata a dadini, le nocciole, le scaglie di cocco e un abbondante cucchiaino di sciroppo d'acero o miele
- yogurt magro con melagrana, scaglie di cioccolato e noci
- latte di mandorla, banana e cacao
- latte di riso, mele e cannella
![oatmeal3-1](http://www.lacucinadellostivale.ifood.it/wp-content/uploads/2015/09/oatmeal3-1.jpg)
Et voilà una colazione vegana, light e super energetica.
Buon weekend gente!
9 Comments
Paola
12 Settembre 2015 at 9:37Finalmente capisco cos’è l’overnight oatmeal. Ho già l’acquolina in bocca e voglia di sbizzarrirmi nelle combinazioni 🙂
Chiara
14 Settembre 2015 at 13:55ah si per quello ti puoi sbizzarrire alla grande! 😀
Claudia
12 Settembre 2015 at 11:23E fai bene a fare una bella colazione sana e in tranquillità! Ottima davvero.. mai avrei pensato di lasciare i fiocchi di avena nello yogurt dalla sera prima.. ma è una versione “pappetta” con aggiunta di altri ingredienti la mattina.. Mi piace!!! smack “mammina” e buon sabato 😀
Chiara
14 Settembre 2015 at 13:55Se la provi fammi sapere! Un bacino
edvige
12 Settembre 2015 at 21:00E’ sbagliato, lo so ma non ho mai fatto la colazione di mattina. Non mi ci hanno abituata, mai tempo e sempre di corsa ed ora che ne avrei non posso ormai è abitudine. Buona questa colazione. Buona fine settimana.
Chiara
14 Settembre 2015 at 13:53Io non ce la farei a stare senza..anzi quelle volte che non riesco a fare colazione…mordo! 😛
Simo
13 Settembre 2015 at 21:46sai che ho sempre avuto l’idea (assolutamente sbagliata, può essere nè?!) che l’effetto sia quello di un mappazzone pastoso? Beh, a giudicare dal tuo non si direbbe proprio…devo provarci!
Un abbraccio a te, ed un bacino al piccolo patatone
Chiara
14 Settembre 2015 at 13:52In realtà Simo è proprio una pappetta ma ti assicuro che con l’aggiunta della frutta diventa davvero goloso!! 🙂
Anisha
28 Aprile 2016 at 13:00This makes evthreying so completely painless.